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Seleção Brasileira de Gastronomia

Descrição Rápida

Código: 9788575554364
Editora: GAIA
Autores: Forbes, Alexandra
Edição: 1ª (1 de janeiro de 2014)
Disponibilidade: Em Estoque

Preço: R$126,74

Preço Promocional R$114,07

Detalhes

Uma seleção de 22 chefs brasileiros que desenvolveram 22 receitas inéditas com 22 ingredientes nacionais - entra em campo o livro Seleção brasileira de gastronomia, que apresenta receitas campeãs de sabor e técnica, refletindo o que se faz de melhor hoje nos restaurantes desses chefs nacionais. Os escalados para essa "seleção brasileira de gastronomia" foram: Alex Atala, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano, Beto Pimentel, Carla Pernambuco, Celso Freire, Edinho Engel, Felipe Bronze, Felipe Rameh, Helena Rizzo, Heloísa Bacellar, Ivo Faria, Jefferson Rueda, Mara Salles, Mônica Rangel, Morena Leite, Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira, Tereza Paim, Thiago Castanho, Thomas Troisgros e Wanderson Medeiros. "Nesta seleção quis ter vários ´Brasis´ bem representados, da alegre baianidade de Morena Leite e Tereza Paim à mineirice afiada e contemporânea de Felipe Rameh; da caipirice italiana de Jeffinho Rueda ao nordeste renovado do carismático Wanderson Medeiros", destaca Alexandra na apresentação do livro. Em suas páginas, Seleção brasileira de gastronomia traz a história dos ingredientes selecionados e um pouco da trajetória de cada um dos chefs, incansáveis defensores e promotores da gastronomia brasileira, como apresenta a autora. Cada qual a seu modo, em seu canto - mas um por todos e todos por um. Todas as 22 receitas são ilustradas com belíssimas fotos, que retratam com riqueza de detalhes a diversidade da gastronomia nacional e auxiliam no preparo.

Informação Adicional

Descrição Resumida Uma seleção de 22 chefs brasileiros que desenvolveram 22 receitas inéditas com 22 ingredientes nacionais - entra em campo o livro Seleção brasileira de gastronomia, que apresenta receitas campeãs de sabor e técnica, refletindo o que se faz de melhor hoje nos restaurantes desses chefs nacionais. Os escalados para essa "seleção brasileira de gastronomia" foram: Alex Atala, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano, Beto Pimentel, Carla Pernambuco, Celso Freire, Edinho Engel, Felipe Bronze, Felipe Rameh, Helena Rizzo, Heloísa Bacellar, Ivo Faria, Jefferson Rueda, Mara Salles, Mônica Rangel, Morena Leite, Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira, Tereza Paim, Thiago Castanho, Thomas Troisgros e Wanderson Medeiros. "Nesta seleção quis ter vários ´Brasis´ bem representados, da alegre baianidade de Morena Leite e Tereza Paim à mineirice afiada e contemporânea de Felipe Rameh; da caipirice italiana de Jeffinho Rueda ao nordeste renovado do carismático Wanderson Medeiros", destaca Alexandra na apresentação do livro. Em suas páginas, Seleção brasileira de gastronomia traz a história dos ingredientes selecionados e um pouco da trajetória de cada um dos chefs, incansáveis defensores e promotores da gastronomia brasileira, como apresenta a autora. Cada qual a seu modo, em seu canto - mas um por todos e todos por um. Todas as 22 receitas são ilustradas com belíssimas fotos, que retratam com riqueza de detalhes a diversidade da gastronomia nacional e auxiliam no preparo.
ISBN13 9788575554364
ISBN10 8575554360
Edição 1ª (1 de janeiro de 2014)
Autores Forbes, Alexandra
Total de Páginas 234
Peso sem embalagem 1.128
Formato do Produto 26,2 x 19,8 x 2,2 cm
Volume Não
Faixa Etária Não
Acabamento Não
Ano Edição 1 de janeiro de 2014
Idioma Não
Origem Não
Selo Não
Tamanho da Letra Não
Tradução Não
Prazo de Disponibilização Não

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