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Facas e Cortes

Descrição Rápida

Código: 9788579140877
Editora: PUBLIFOLHA
Autores: Trotter, Charlie / Hill, Shaun
Edição: 01ED/2011

Detalhes

Este livro explica passo a passo a arte de cortar, trinchar, picar, filetar e fatiar alimentos, ensinando a realçar o sabor das receitas. Com essas técnicas, os curiosos e apaixonados por gastronomia aprenderão o jeito certo de cortar e levarão menos tempo para preparar as refeições, além de melhorar a apresentação dos pratos. Os renomados chefs Charlie Trotter, Lyn Hall, Marcus Wareing e Shaun Hill, estes dois últimos agraciados com estrelas do Guia Michelin, oferecem orientações detalhadas para escolher as melhores facas e a maneira de utilizá-las em carnes, peixes, legumes e frutas.

Informação Adicional

Descrição Resumida Facas e Cortes
ISBN13 9788579140877
ISBN10 9788579140877
Edição 01ED/2011
Autores Trotter, Charlie / Hill, Shaun
Total de Páginas 224
Peso sem embalagem N/A
Formato do Produto Não
Volume N/A
Faixa Etária N/A
Encadernação N/A
Ano Edição Não
Data de Publicação N/A
Idioma Não
Origem Não
Selo PUBLIFOLHA EDITORA
Tamanho da Letra Não
Tradução Não
Prazo de Expedição 7

Tags do Produto

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